いわき・食品衛生責任者養成講習会に参加

　　　　　　　　　今日のテキストです。約１９０ページあります。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　以下、クリックして大きくして見てください。

　　　　　　　　　　　　　　今日の資料の中の一部です。

　　　　　　　　　　　　　　　　いわき市の食生活指針です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　食生活指針です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　食品の表示です。

　　　　　　　　　　　　　　　　栄養成分表示です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の修了証書です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品衛生責任者の看板です。

　　　　食事バランスガイドです。（肥満が気になる人にすすめる）

　　　　　　一人暮らしの人にすすめるパンフもあります。

　　　　　　食事バランスガイドＱ＆Ａ（肥満が気になる人の）

今の時期に、「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」です。

　　　

　　　　　　　　　　 「ノロウイルスによる食中毒を防ぐ方法」です。

昨日、１７日いわき市保健所主催の

「食品衛生責任者養成講習会」

に参加しました。

いのしし君は、ボランティアで、「手打ち蕎麦」の販売をしますので、

取っておこうということで、

私達、「そば道場」ではもう１名参加しました。

いわき市総合福祉センターで、１００名くらい参加していました。

結構いるのですね。

お店を出している方が中心のようでしたが・・・・・

ＡＭ９：１５～ＰＭ４：１５まで、６時間の講義でした。

• 食品衛生について
• 衛生法規
• 食中毒
• 公衆衛生学
• 衛生管理
• ＨＡＣＣＰによる食品の衛生管理
• 食品の表示
• 食品添加物
• 食品の残留農薬基準
• 苦情への対応
• 食品による事故発生時への対策
• ビデオによる事故などの状況
• 最後に修了証書をいただきました。
  
  
  以上のように多岐の内容を勉強できました。
  
  一消費者としても必要な内容が含まれていますので、勉強になりましたです。
  
  特に、食品の表示・食品添加物・食品の残留農薬基準
  
  （いのしし君は家庭野菜作りを、無農薬で作りますので、
  
  興味しんしんでしたね。）
  
  ・苦情への対応・・・食品関係の安全が問題になる事件が多発していますので、
  
  様々な事例が例示されました。
  
  又、いわき市では

「たのしく！　健康への食卓」として、

「食生活指針」

を出していますので、

パンフレットなどありますので、読まれるといいですね。

講習会では、本当に学ぶことが多かったですね。

夏本番、食中毒には気をつけましょう。