飯村直美料理教室

　　　　　　　　 料理教室へ向かうサイクリングロードは花一面です。

　　　　　　　　　　「アリオス」近くの八重桜がきれいに咲いています。

　　　　　　　　　　　　　色鮮やかな「しゃぶしゃぶ」に仕上がりました。

飯村先生の料理教室も、4年目に入りました。

先生の自宅で、少人数の生徒さんですので、

食べた後のお話が面白く、ストレス解消に最高ではないでしょうか。

これが家庭円満の秘訣ですよ・・・・・

飯村直美先生、今年も季節感あふれるおいしく、

健康にもやさしい料理をお願いします。

１）新玉ねぎと豚肉のしゃぶしゃぶ

材料：（5人分）

新玉ねぎ・・・・・3個

水菜・・・・・・・・1束

豚もも肉・・・・・350ｇ

酒・・・・・・・・・・50ｃｃ

板昆布・・・・・・５ｃｍ

調味料：

水・・・・・・・・・・・・2カップ

だしの素・・・・・・・5ｇ

ガラスープの素・・小匙1

塩・・・・・・・・・・・・・小匙1

にんにくのすりおろし・・小匙1/2

赤唐辛子・・・・・・・1本

作り方：

1. 新玉ねぎは、皮をむき、半分に切り、繊維を切る千切りにします。
   水菜は洗って、長さ10ｃｍに切り、玉ねぎと合わせておきます。
   
2. 「調味料」で塩ダレを作っておきます。
   
   ※ この「塩だれ」は焼きそばやラーメンにも最高ですよ。
   
   
3. 鍋に水を7分目入れ、昆布と酒を入れ火にかけ沸騰してきましたら、
   食べたい分の1を入れ しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れ野菜とともに2の塩たれで、
   美味しくいただきます。

このしゃぶしゃぶは、見た目も鮮やか、

美味しいですね！

特に、新玉ねぎが入ったところが

よかったですね！