飯村直美料理教室

今日のデザートは、健康にもやさしい

「そばがき」です。
（高血圧、糖尿予備軍の方に最高ですよ。）

6）そばがき

材料：（2～3人前）

• 蕎麦粉・・・200ｇ
• お湯・・・・・200ｃｃ
• きなこ・・・・少々
• 粒あん・・・お好みの量

作り方：

• お湯が沸騰しましたら、ふるいを使い、すりこぎでかき混ぜながら入れます。　

　　　（ふるいを使うのは、カップで入れますと、お湯ですので急に入れると凝固して

　　　　だまになりやすいためです。）

• 力を入れて素早くかき混ぜます。
• 器にスプーンで取り、「きなこ」と「つぶ餡」を添えます。

　　※本当においしかったですね。