「そば打ち」の道具について

　　　　　　　　　　　　　　　　そばのこね鉢です。

　　　　　　　　　　　　　　　　そばののし棒です。

　　　　　　　　　　　　　　　　そば切り包丁です。（長短あります。）

　　　　　　　そば切りコマ板です。（包丁の長短により使い分けします。）

　　　　　　　　　　　　　　　そば切り板です。（マナ板です。）

　　　　　　　　　　　　　　包丁の長短により使い分けします。

私が使っている基本の道具です。

最初は、家庭にある道具で、十分作業ができます。

徐々に、道具は自然と増えていきますし、自分でも作ります。

包丁などは、遊び心により、使い分けします。

それもおもしろいですよ。