そばのこね鉢です。
そばののし棒です。
そば切り包丁です。（長短あります。）
そば切りコマ板です。（包丁の長短により使い分けします。）
そば切り板です。（マナ板です。）
庭の椿はまだまだ咲き続けています。などで、
エクセルで、簡単にグラフを作れることを学びました。
猪苗代のそば粉で、二八で打ちました。
会員さんの手作りこねばちです。
会員さんの手作り包丁です。また、畑を借り、そばを栽培し、石臼で、「そばの粉作り」にも挑戦や、
「そば用辛み大根」は５種類くらい栽培しています。
このように、
たかが「そばを打つ」という趣味の中に、
継続していきますと、
個性により、だんだん奥深くなっていきます。
それが面白いですね。
庭の「芝桜」が一部、咲き始めました。
昨年１１月の「部隊（ぷで）チゲ」です。
昨年１０月の「貝スープ」です。韓国料理研究会も、Ｈ１９年度を終了しました。
２年半が終了し、料理教室も３０回を超えました。
会員さんも平均して、３０人前後と、すごい内容で、
又、試食時、わいわいしながら楽しいひと時を過ごす時が
至福の時でした。
コミュニケーションの場となり１年間が過ごせました。
毎回、「身近な食材でおいしい韓国料理を作る」レシピを考える
先生に感謝したいと思います。
レシピも、１００を超えました。
Ｈ１９年度の料理について
４月：ユッケジャン・さきイカ辛し和え
５月：キムチチジミ・醤油キムチ・豆モヤシクッパ韓国ノリ
６月：ヤンニョンチキン・さばのピリ辛焼き・胡瓜とマヨネーズ味噌
７月：韓国式すいとん・たこの和えもの
８月：チャンポン麵・ししとうヤンニョン和え
９月：冷麺・キュウリ水キムチ
１０月：ポッサムキムチ・豚肉の水煮・貝スープ
１１月：部隊チゲ・さつまいもピッツァ
１２月：松のみ粥・刺身コチュジャン和え・餅と野菜の串焼き
１月：豚肉とジャガイモスープ・キムチののり巻き
２月：九折板（クジョルパン）・牛スープ
３月：ビビンバ・三色チヂミ・サーモン野菜サラダ・タッカルビ・カボチャ粥・果物
など、多彩な料理を学びました。
その他「コチュジャン作り」「白菜キムチ作り」などを学んできました。
皆さん、学んだことを、家庭でも復習して、
家族や、友人達にも喜ばれているようです！
それが一番ですよね！
昨年、10/31に作りました「コチュジャン」です。昨年１０月３１日に、下記の材料と方法で、「韓国料理研究会」の仲間と
「コチュジャン」を作りました。
１昨年に続いて２回目の挑戦となりました。
昨年は２ｋｇ作りました。（１昨年は１ｋｇでした。）
３か月の熟成でＯＫですが、今回は４カ月熟成させました。
きれいな色でしょう！
味もまろやかでした！
これが本物のコチュジャンです。
※コチュジャンとは：
韓国の赤くて甘辛い唐辛子味噌のことで、
下記レシピのような餅米粉・麹・唐辛子等の材料を原料として
熟成発酵させる調味料です。
生野菜やビビンバに添えたり、煮込みや鍋料理、和えものなどの
韓国料理にはなくてはならないも調味料です。
作り置きしておきますと便利ですね。
私は、「冷ややっこ」などには欠かせませんね。
＜コチュジャン作り＞
材料；
唐辛子粉 ６００ｇ
麹 １００ｇ
餅米粉 ２００ｇ
塩 ２００ｇ
砂糖 ２００ｇ
焼酎 ６０ｍｌ
水 １０００ｃｃ
水飴 ３００ｇ
作り方；
１． 水に餅米粉を溶かし弱火でゆっくり混ぜながらのり状にする。
２． 残りの水に砂糖、水飴を弱火で溶かしておく。
３． 大き目の容器に唐からし粉、こうじ、塩を入れてまぜる。
４． 全部の材料を入れてたまにならないようによくまぜる。
５． 最後に焼酎を入れて冷ましておく。
６． ３０℃以下で３ヶ月間日陰の所で熟成させる。
大國魂神社の「茅葺の家」が修理されました。
大國魂神社の沈丁花です。今日で、ファイナンス研究会のＨ19年度の講義が終了しました。
日本銀行の中に事務局がある
「知るぽると」・・・金融広報中央委員会
（「知るぽると」をクリックしますとホームページで知ることができます。）
の「金融学習グループ」として活動してきました。
※金融広報中央委員会とは：都道府県金融広報委員会、
政府、日本銀行、地方公共団体、民間団体と協力して、
様々な「暮らしに身近なおかねの情報」を
中立、公正な立場で提供し、学習支援も行っています。
ホームページを見てみますと、
その金融広報委員会の「金融学習グループ」の講義を１８回学びました。
１）金融広報委員会の先生の講義
２）大川幸子先生の講義
の１８回と、金融にまつわることを幅広く学習することが出来ました。
４月新年度からは、パワーアップして、より深く、２０回の講座を予定しています。
現在の世界の経済混乱を、読み解くには、
私達、庶民の知識武装しかありませんからね！
自己責任の時代、まず、
読み解く知識を学びましょう！
次回に来年度の講義内容を書きたいと思います。
庭の雪柳が、咲き始めました。クリックして大きくして見てください。
２）プレゼンテーションを作ってみよう
３）表・グラフを作る
また、ワードアートを挿入したり、画像を入れたりしながら、
自分達のサークル紹介を作り、
パワーポイントを学びました。
2007PowerPoint・・・ＶＩＳＴＡは
簡単に、きれいに、
プレゼンテーションができるのに
驚かされますね！
大國魂神社内の梅の木です。私達に
庭の沈丁花の花と匂いがいいですね。今月3回目のシニアパソコンクラブの例会でした。
17名の参加と、参加率がいいし、熱気があふれていますね。
その熱気に水がさすように、生涯学習の講師用メーンの
パソコンが不具合で使用できず、
大変でしたが、何とか最後まで出来ました。
エクセルを使った「写真入りカレンダーを作る」…4月のを作りました。
今回は、カレンダーの写真をネットより「桜」
を取り込んで作りましたので、
会員さん各々の個性あふれるカレンダーが出来、
印刷して楽しんでいました。
特に、三春の「滝桜」はきれいでしたね。
自分で作り、飾ることができる！
楽しいですよね！
仙台駅西口より。7年ぶりくらいに仙台に行きました。
だいぶ様変わりして、「ＬＯＦＴ」などもでき、若者で混んでいました。
8月、「国家資格試験の実践ガイダンス」の為に行きました。
すなわち、私が受験する資格に関係する
約1年間の法改正事項の説明のガイダンスでした。
等かなり変更がありました。
それらの変更を踏まえて勉強しなければなりません。
8月まで、真剣に、受験に、
取り組まなければいけない「いのしし君」でした。
あまり仙台もみられず、帰宅の途に着きました。
エンジェル・ペラルゴニウムです。今、中国をめぐる状況は、厳しいものがあります。
こうした中、
日経新聞は、1/3より3月初めまで、ゼミナール「新時代の中国経済」として、
41回にわたり、富士通総研が執筆しました切り抜きを、まとめて読みました。
基本的には、ここ5年間2ケタ成長を続けてきた中国経済は、今年も高成長を続け、
2年後の上海万博までは続くと予想していますが、
この連載の中では、
北京五輪以降の中国経済とチャイナリスクを分析しているようです。
教えられるところの多い連載でした。
少し見出しを見ると
など41項目をコンパクトにまとめてあり、
私達、素人にわかりやすく、
現在の中国経済の状況と
今後の経済を書いてくれています。
これからも隣国として、
中国を知らなければと思います。
じゃがいも畑、近くの梅の木です。風格があります。「なるほど歴史塾」の会員さんの紹介で、毎日少しづつ「耳袋」を読んでいます。
耳袋とは：
「近世後期の随筆。根岸鎮衛(やすもり)(1737‐1815)著。自序は「耳嚢」と記す。
10巻。各巻100話で，したがって全巻1000話。
街談巷説奇聞の類を集めたもの。
1782年(天明2)ころから書き始め，はじめは3巻で完了していたが
間を置いて3巻ずつ書きつぎ，9巻でいったん擱筆したが，
さらに1巻を死の前年1814年(文化11)に完成。
著者は幕臣で，佐渡奉行，勘定奉行を経て1798年(寛政10)より町奉行をつとめ，
名奉行として知られた。 」（平凡社世界大百科辞典より）
ちょうど、浅間山噴火が天明3年、天明の飢饉などの激動の時代に書かれ始め、
松平定信の「寛政の改革」（天明7年より改革始まる。）と重なる時期に書かれたと思います。
町の噂を１０巻で１，０００話書かれています。
おもしろいですね。
これを利用して小説家が書く、種本として有名です。
どんなことがといいますと、題名だけ少し書いてみますと
などの小話、文庫本で１話あたり１～２ページですので少しずつ読むのに最高ですね。
私達の考えと基本が変わらないのに驚きます。
「ぼたもち」を作りました。
親戚の者が石を磨いて作った鉢に、
「オリズルラン」と「エンジェル・ペラルゴニウム」を植えました。
先日、いわき地域学會市民講座に参加しましたが、
「本多忠籌（ただかつ）と寛政の改革」講師は、渡辺文久さんでした。
大変面白ったですね。
その様子は前回のブログに書いてあります。
帰りに会場で本の販売しており、何気なく見ましたら、
「猪狩満直（1898～1938）詩集」草野久佐男編
・・・いわき地域学會出版部発行
を見つけて購入し、読みました。
「猪狩満直」の詩を読まなくなってかなりの時間が過ぎましたが、
本当にひさしぶりに読んでみまして、改めて、
その詩のみずみずしさに感動しました。
古さを感じさせないですね。
本棚を探しましたが、詩が載っていた本が、見つからないので、
日本農民詩史・・・松永伍一著（全5冊）・・・法政大学出版局発行の中巻（二）
Ｐ６８７～７０８を合わせて読んでみました。
感動した詩をいくつかあげてみますと、
又、私は、昨日、配偶者の実家より、借りています畑で、
じゃがいもを植えましたので、特に、（北あかり・・・ブログに書きました。）
「土色詩篇」の
土の中で 大きくなる
バレイショ
ごろりと
一塊の バレイショだ。
宇宙がいきづいている。
に感動しましたね。
子供達に伝えたい詩人ですね。（あれみろ マコトなど）
家の「カプリアコア」です。今、岩波文庫で絶版中。（いわき市図書館で読めます。）・・・知人が「中」を寄付したため。
１.田沼時代と天明の飢饉
田沼時代（宝暦～天明期）
①重商主義的政策・・・経済至上主義（小泉改革のようなもの）
②その結果・・・景気は良くなったが農村は病弊した。
農民が江戸に行ってしまう。（今の状況と似てませんか。）
③田沼時代も、天明3年（1783年）の浅間山噴火、天明の飢饉による農村の荒廃、
米価高騰による全国規模の一揆、打ちこわしの激発、天明6年（1786）10代将軍家治の死去などにより田沼は老中職を辞任。
2.寛政の改革と本多忠籌
①江戸打ちこわしと寛政の改革
天明7年8月、天明の飢饉による米価高騰による打ちこわしで、約千件の豪商が打ちこわされ、
江戸が無政府になり田沼派が失脚し、松平定信による寛政の改革始まる。
②寛政の改革における忠籌は、ＮＯ２として、定信と協力して改革を進めた。
天明の飢饉による農村の荒廃と一揆対策。
対外的には、ロシアのラックスマン来航などの幕藩体制の危機に対応する多方面の改革を進めた。
都市政策として
農村政策として
③定信辞職後の忠籌
まとめ
本多忠籌は、泉藩主として、財政再建と天明の飢餓の難題に取り組み、
寛政の改革においても、
老中格で、政権のＮＯ２として、重要政策に参加し、
寛政の改革後も政権の首脳として活躍したと。
私達が、地元に、こうした事実があった事が、知られていないことが残念ですね。
今日は本当に勉強になりました。
渡辺さんありがとうございました。
今後も、こうした「いわきと中央の人達」の話を紹介してください。
「参考文献」もいろいろ紹介されましたが省きます。
「史料」
私達も、資料を読んでみたい気がしました。
大國魂神社の有名な椿です。（青々としてきれいです。）を学びました。
住所録を一度作っておくと、
使い回しが出来て便利ですよ。
私も作って、外付けのハードデスクで、バックアップし、保存しています。
今日のところで、
「年賀状の送付」蘭を作って、○、×、喪中を作る。
これは便利ですね。
参加者は、18名で、熱気があふれれています。
大國魂神社近くに梅が咲きました。
大國魂神社の萱の葺き替え。 
３色チヂミです。
かぼちゃ粥です。（あまいですね。）
サーモン野菜サラダです。（色が鮮やか）
季節の果物です。
ビビンバのトッピング用です。
ビビンバのトッッピング用です。
ビビンバのトッピング用です。
３色チヂミを盛り付けたものです。
豆腐のチヂミを焼きあげたものです。
大根キムチです。
チヂミです。
チヂミの料理中の一こまです。
クリックして大きくして見てください。
