韓国料理研究会

　　　　　　　　　　　　　　　　宮廷料理にもなりますね。　
　　　　　　　　　　　　　　　　豪華な感じが出ますね。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　雑穀ご飯は、今、会員さんに大人気です。

今日は、今月の韓国料理研究会の例会日でした。

会員も6人増えまして、教室も満杯になり、

熱気があふれる料理教室になりました。

１．＜ トミチョリム　＞（鯛の煮物）・・・宮廷料理としても使えます。



材料；4-5人分

鯛　　　　　　　　　4-5切
大根　　　　　　　　１００ｇ
うずら玉子　　　　　4-5個
青ねぎ　　　　　　　40ｇ（約1/3束）
タカのつめ　　　　　１本


調味料；

醬油　　　　　　　　大さじ　　２
みりん　　　　　　　大さじ　　１
唐辛子粉　　　　　　大さじ　　１/2
おろしにんにく　　　小さじ　　１
おろし生姜　　　　　小さじ　　１
いりごま　　　　　　小さじ　　１


作り方；

１．うずらの卵は完熟にし、皮を剥いておきます。
２．大根は銀杏の葉の様な形に切り、鷹のつめは輪切りにしておきます。
３．調味料を作っておきます。
４．鍋に水100ccと大根を入れ沸騰したら鯛、うずら卵を入れ
　　　３の調味料をいれさらに味がしみ込むまで煮ます。
５．最後に3cm位に切った青ねぎと２の鷹のつめを入れ2-3分経ったら火を止めます。


トミチョリム（鯛の煮物）は、豪華な感じでおいしかったですね。

もう少し食べたかったと・・・・・・・