魚の焼物の定番ですが、
今日はおいしさの秘訣を教わりました。
見た目も健康にもよい料理になりました。
クリックして大きくして見てください。
「ぶりの照り焼き」のレシピです。
お正月に欠かせない「ぶりの照り焼き」のおいしい秘訣を学びました。
いのしし君も「ぶりの照り焼き」は作るのですが、
今日はおいしさの秘訣2つを学びました。
- レシピの③で、ぶりを両面で焼きましたら、
熱湯を注いで油抜きをし、湯を捨てることです。
そうすることにより、くささがなくなります。 - 大根とワサビを混ぜますと、これがまたあいます。
焼くだけという簡単な中にも
「技」が隠されているのですね。
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