いわき・そば打ち

　　　　　　　　　　　　　　 恒例の「年越しそば作り」の一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　 真剣で緊張あふれる瞬間です。

　　　　　　　　　　　　　　 今日の出来栄えは？

　　　　　　　　　　　　　　ていねいに一年に感謝を込めて作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　 最初が肝心です。

　　　　　　　　　　　　　　 猪苗代の蕎麦粉はきれいで上品です。

　　　　　　　　　　　　　食べても美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　難点は打ちにくいことです。

　　　　　　　　　　　　　　 こねの最終段階です。

　　　　　　　　　 「そば打ち」は水回しで決まるという大事な作業です。


恒例の年越しそばを今日は朝6：00～12：00までかけて、

蕎麦粉5ｋｇを、自宅用も含めて、10回打ちました。

少々疲れ気味ですが、

今年もなんとかここまで来たという感じで、そば打ちを終了しました。

「そば打ち」の状況は、娘が撮りました。

このブログも今年1月26日からで、

昨年の今頃は書かれていませんでした。

一年よく書き続けてきたと思いますし、

家族始め、周りの人もビックリしているのではないでしょうか。

来年も、

自分の目線で、書いていきたいと思います。

皆さんも、よいお年を迎えてください。