家庭菜園

　　　　　　　　　　　　　　　　　初なりのナスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　漬物用の水ナスです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つやがいいですね。

　　　　　　　　　　　　　　漬物にしたところ柔らかいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　作った人の特権です。

　　　　　　　 実家で作ったラッキョウを今日漬け込みました。

今日は、朝から今年一番の暑さで、人間同様、庭の野菜たちものびております。

暑さに強い、ナスが6個（上記写真のように）、始めて収穫できました。

漬物専用の「水ナス」ですので、すぐ漬物にして美味しくいただきました。

柔らかく、生産者しか味わえない味に、

配偶者ともども、

感動した瞬間でした。

今日は朝早く、「鮮場」に「鰹」を買いに行ったところ、

12周年記念ということで、30人くらいの人が開店を待って並んでいました。

魚、野菜コーナーが特に、混んでいました。

早めに退散して、ラッキョウを漬けました。

これからは、「手打ち蕎麦」の「かえし」を作ります。

「かえし」を作りまして、

2か月以上、かめに寝かせて、「だし」を作って、

ブレンドして、「そば汁」を作るためです。

がんばります。