いわき・そば打ち

　　　　　　　　　　　　　　 庭に毎年、きれいに咲きます。
　　　　　　　　　　　　　　　色は2種類あります。 これは紫です。
　　　　　　　　　　　前にブログで紹介しましたのは、白色です。
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　10割で打ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　そば用辛み大根です。

　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦粉10割で打ちました。

　　　　　　　　　　　　栃木県佐野市、大竹農産さんの蕎麦粉です。

　　　　　　　　　　　蕎麦粉10割の状態です。

今月1回目の「そば打ち道場」の例会日でした。

今回は、栃木県佐野市、大竹農産さんの蕎麦粉を取り寄せ、

打ちました。

蕎麦粉の色も、甘みもあり、そばも打ちやすかったですね。

食べても、

• のど越しもよい。
• 味もおいしい。
• 二八そばにしてもおいしい。
• 茹で時間は、少しかかります。
  
  という意見が出て評判は良かったですね。

打ち立て、茹で立て、汁も自前、辛み大根も自前

・・・・・いつ食べてもおいしいですね！

次回は、「蕎麦」と「てんぷら」ということで、盛り上がりました。