韓国料理研究会

　　　　　　　　　　　　「パセリ」が冬を越して、今なお青々しています。
　　　　　　　　　　　　昨年5月から食べ続けています。


優れものです。

発砲スチール、4つに作っています。

畑に作るより、直接、雨水がはねない為、きれいにできます。

発砲スチールはスーパーさんに置いてあったものです。

今年の冬に、

• 軒下に置き、冬の寒さに直接当てないようにしたもの。
• 外に置きっぱなしにしたもの。

に分けて、実験してみましたが、結果は、どちらでもＯＫでした。

このように、

簡単に作れ、寒さにも強くて、鉄分の多い野菜、

ベランダでも、簡単に、できますので、

今年チャレンジしてはいかがでしょうか。

今年、

Ｈ20年度「韓国料理研究会」は、

2年半を越えて活動を続けることができ、

レシピも100を超えました。

料理教室のサークルは、なかなか続かないといわれていますが・・・・・

今年も、

楽しくわいわい、料理を作り、

試食をしていきたいと思います。

年間料理計画表：

　

4月：すね肉の煮込み（サテチム）・野菜サラダ・ナツメ茶

　5月：鯛の煮魚（ドミチョリム）・ナパクキムチ

　6月：コチュチャプチェ・にんにくの芽炒め

　7月：韓国風五目そうめん・三色団子

　8月：豚カルビ揚げ煮・ナスの冷やしスープ

　9月：味噌チゲ・月見団子（ソンピョン）

10月：ワタリカニの辛みそチゲ・胡瓜とワカメの冷やしスープ

11月：里芋スープ（トランタン）・ナムル

12月：魚介類のチョン・柚子茶

　1月：コンタン・大根牡蠣キムチ

　2月：魚揚げ煮・キノコ野菜焼き

　3月：鶏焼肉・いしもちの薬味焼き

その他、

「コチュジャン作り」、「白菜キムチ作り」などを予定しています。

書いているだけでおいしく感じられます。

先生よろしくお願いします。