いわき・そばを打つ

　　　　　　　　　　　　　猪苗代産の蕎麦粉10割で打ちました。
　　　　　　　　　　　　　昨年秋に収穫した蕎麦粉は本当においしい。

　　　　　　　　　　　　　今夜、 10割で打ちました蕎麦です。

　　　　　　　　　　　　会員さんがお持ちした、長野産の「とろろ」です。

　　　　　　　　　　　「とろろ」ですと余計にそばが入ります。

　　　　　　　　　　　　　いのしし君の「辛味大根」です。

　　　　　　　　　　　　　これは激辛。しかし好評。

　　　　　　　　　　　　　本当は氷でしめめますが、冬は水です。


「そば打ち道場」、今月2回目の例会でした。

蕎麦粉について、

昨年度は、全国各地で、生産し、そこで製粉した物を取り寄せて、

打ってきましたが、

今年から、又、前に戻り、

猪苗代産のそば粉で打っています。

昨年秋、収穫の猪苗代産の蕎麦粉は、本当においしいです。

今日は「とろろ」「激辛辛味大根」もあり、

試食で満足そうでした会員さんが・・・