韓国料理研究会・・・Ｐａｒｔ２

　　　　　　　　　　　　　　　「魚揚げ煮」です。
　　　　　　　　　　　　　豪華に味もおいしく出来ました。

　　　　　　　　　　　　魚をきれいに焼くのが一つのポイントです。

＜魚揚げ煮＞

材料；４-５人分

ヒラメ（または白身魚）切り身　　　　　　　４-５切れ
塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
油
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　

調味料；

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
生姜汁　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
煎りごま　　　　　　　　　　　　　　　　少々
赤ピーマン　　　　　　　　　　　１個
青ピーマン　　　　　　　　　　　１個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１/４個
にんにく　　　　　　　　　　　　２片


作り方；

１．ピーマン、玉ねぎ、にんにくは細かく切ります。
２．調味料を合わせて１の材料と混ぜておきます。
３．魚は塩、コショウをし、片栗粉を付けておきます。
４．フライパンに油を多めに敷いて、３の魚をカラッと揚げます。
５．フライパンに４の魚を置き、２の調味料をかけながら煮詰めます。
６．４を皿に盛り付けてレタスを添えます。

総会を終了が始まりました料理教室。

調味料を変えますと、また違った味に仕上がりました。

おいしかったです。