飯村直美料理教室

　飯村直美料理教室の前身は、イタリア料理の講座の受講生から始まり、三月で二年が終了します。
先生に習い始めてから、三年が終了します。
月、一回、先生の自宅にて七名で、楽しく学んでいます。
今月の料理を紹介しましょう。

１）じゃがいもとアボガドのグラタン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　材料（五人分） 　　　　　　　　　　
じゃがいも・・・・・・・・・・　３個　　　　　　　　　　　
アボガド・・・・・・・・・・・・・２個
ミートソース（市販品）/・１缶
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・4/1
にんにく・・・・・・・・・・・・・１片
ミックスチーズ・・・・・・・・100g
オリーブ油・・・・・・・・・・・大匙１
マヨネーズ・・・・・・・・・・・大匙２

ホワイトソース
　牛乳・・・・・・・・・・・・・・２．５Ｃ
　バター・・・・・・・・・・・　２０ｇ
　薄力粉・・・・・・・・・・・　大匙３
　コンソメの素・・・・・・・１個
　ベイリーフ・・・・・・・・・１枚
　塩、胡椒、ナツメグ・・各少々

トマトジュース・・・・・・・・５０ＣＣ

２）鶏スープ
　
材料（５人分）
毛羽先・・・・・・・・・・・・・８本
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・３００ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・７Ｃ
塩・・・・・・・・・・・・・・…適宜
長ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2本 　　














３）白菜と春雨の中華炒め（今回は丼にしました）

材料（５人分）
白菜・・・・・・・・・・・・・・1/4束
春雨・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
にんにく・・・・・・・・・・・１片
生姜・・・・・・・・・・・・・・１片
豚挽肉・・・・・・・・・・・・２００ｇ
豆板醤…・・・・・・・・・小匙１
サラダ油・・・・・・・・・・大匙１・５
スープ（ガラスープの素、小匙２）３００ＣＣ
水溶き片栗粉・・・・・・大匙１～２

調味料
醤油・・・・・・・・・・・・・大匙１
テンメンジャン・・・・・大匙１
オイスターソース・・・大匙１
砂糖・・・・・・・・・・・・・小匙２
酒・・・・・・・・・・・・・・・大匙１

塩、胡椒・・・・・・・・・各少々
ごま油・・・・・・・・・・小匙２


　

アユタヤ遺跡・・・世界遺産指定

　私の、猪苗代のそば粉で打ったそばと汁を持参しながら、夜、

友人のＮ氏を訪ねて、最近旅行した「世界遺産指定…アユタヤ遺産」の話を聞きました。

タイのアユタヤ遺跡は、バンコクより車で１時間くらいのところにある世界遺産です。

１４世紀より４００年以上続いたアユタヤ王朝が１８世紀にビルマ軍との戦いに敗れて滅亡しましたが、

現在は三基の塔があるワットブラスリサンベット、木の根に埋まった仏頭が残されたワォブラマハタートなどの遺跡が残っています。

日本は、仏教徒の国ですので一度は行きたいところですね。

写真でご覧ください

いわき男女共同参画基礎講座に参加

　あなたが創る、団塊世代のシニア・ライフの２回目として

「地域デビュー、その前に」と題し

いわき明星大学準教授

鎌田真理子先生の講義を聞きました。

１．なぜボランティアが重要なのでしょう。

２．地域を変える力はボランティア活動から。

３．今後のボランティア活動と地域のてテーマとして。

例として、、東京都武蔵村山市の中藤クラブさんの例、北海道の浦河べてるの家さんの例などわかりやすく、ボランティアと地域の再生について話されました。

と同時に私たち団塊世代の定年に向けて、長年過ごした「会社という居場所」から離れ、これからの人生を充実して生きるための「自分の居場所」創りとして、

自分の技能を生かすことを提案しています。

その為に

1. これまでの経験や技能を生かして何ができるか。



2. 現在、定年後、やってみたいこと、興味あることは何か。



3. 地域の解決すべき課題や問題はあるか。



4. 地域に仲間や拠点を見つけよう。



5. 具体的な講座を受ける、講座の提案をする。

などを提案なされ、今後私たちが充実して生きるためのヒントを　話されたと思います。

今後、ひとりひとりが、充実して生きるきっかけになったと思います。

そば打ち道場

　そば打ちを始めて、三月で七年が終わり、八年目にはいります。

月二回、先生の指導を受けながらて１０名ほどで、二八、十割で、粉は
猪苗代の粉で打ち、汁は当番生で作り、打ったそばを試食する時が至福のときです。

ITリーダー養成講座について

　　ブログをはじめました。



　団塊世代の「いのしし」です。

還暦より第２のスタート！・・・赤ちゃんから始まります。

赤ちゃん、よちよち歩きの日々の１コマを記録したいと思います。





いまや、インターネットを使うことが、当たり前の時代となり、ホームページには溢れんばかりの情報がありますが、どれだけ利用すべき情報があるのでしょうか。

　そうしたことを学ぶために「使える」情報を自分で発信するために、いわき市ーいわき明星大学との 連携モデル創造事業としてITリーダー養成講座が開かれ今日が７回目となり、「ブログ作成」を学び

実際に作りました。